Verschillende soorten wijnglazen en hun functies

Het drinken van wijn is een ervaring die verder gaat dan alleen smaak. Het juiste wijnglas kan de aroma’s en smaken van de wijn versterken en de algehele ervaring naar een hoger niveau tillen. Maar wist je dat er voor elke soort wijn een specifiek glas is ontworpen? Hier bespreken we de verschillende soorten wijnglazen en hun unieke functies.

Rodewijnglazen

Rode wijn wordt vaak geserveerd in grotere glazen. Deze glazen hebben een brede kom, zodat de wijn goed kan ademen en de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.

  • Bordeauxglazen: Dit zijn grote glazen met een hoge, smalle kelk. Ze zijn ideaal voor krachtige rode wijnen zoals Cabernet Sauvignon en Merlot, omdat ze de wijn naar het midden van de tong leiden.
  • Bourgogneglazen: Deze hebben een bredere kelk en zijn perfect voor lichtere rode wijnen zoals Pinot Noir. De grote opening zorgt ervoor dat de complexe aroma’s beter tot hun recht komen.

Wittewijnglazen

Witte wijn heeft een kleiner glas nodig dan rode wijn. Dit helpt de wijn koel te blijven en behoudt de frisheid van de aroma’s.

  • Standaard wittewijnglazen: Deze glazen hebben een smalle kelk en zijn geschikt voor droge witte wijnen zoals Sauvignon Blanc en Riesling. Ze richten de wijn naar de voorkant van de mond, waar de zuren goed te proeven zijn.
  • Chardonnayglazen: Voor vollere, houtgerijpte witte wijnen zijn er iets bredere glazen, zodat de aroma’s zich optimaal ontwikkelen.

Mousserende wijnglazen

Bij mousserende wijnen zoals champagne is het belangrijk dat de bubbels zo lang mogelijk behouden blijven. Hiervoor zijn er speciale glazen ontworpen:

  • Flûteglazen: Deze hoge, smalle glazen zorgen ervoor dat de bubbels langzaam opstijgen, wat de elegantie van de mousserende wijn benadrukt.
  • Coupeglazen: Hoewel minder gebruikelijk tegenwoordig, worden coupeglazen soms nog gebruikt voor champagnecocktails. Ze hebben een brede, ondiepe kelk en zijn meer decoratief dan functioneel.

Roséwijnglazen

Rosé wordt vaak in glazen met een iets bredere kelk geserveerd, vergelijkbaar met wittewijnglazen. Dit type glas benadrukt de frisse en fruitige aroma’s van de wijn. Door de brede opening kan de wijn goed ademen, terwijl de vorm ervoor zorgt dat de aroma’s naar de neus worden geleid.

Dessertwijnglazen

Dessertwijnen zoals port en sherry worden in kleinere glazen geserveerd. Dit komt doordat deze wijnen vaak zoeter en krachtiger zijn, waardoor kleinere hoeveelheden worden gedronken.

  • Portglazen: Deze hebben een kleine kelk en een smalle opening, zodat de sterke aroma’s geconcentreerd blijven.
  • Sherryglazen: Deze smalle glazen zijn speciaal ontworpen om de zoete en complexe smaken van sherry in balans te brengen.

Waarom het juiste glas belangrijk is

Het gebruik van het juiste wijnglas kan een groot verschil maken in hoe een wijn smaakt en ruikt. Het versterkt de unieke eigenschappen van de wijn en zorgt voor een betere drinkervaring. Door te investeren in een goede set wijnglazen, kun je je wijnervaring aanzienlijk verbeteren. Onthoud: het perfecte glas haalt het beste uit de wijn naar boven!

Met deze kennis kun je de volgende keer dat je een glas wijn inschenkt, een weloverwogen keuze maken. Proost!